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Ce site fait suite aux deux blogs tenus durant les premières années.

Parfois, vous vous retrouverez sur le tout premier blog (tenu de 2008 à 2010) puisque je n'ai pas fait tous les liens nécessaires. N'hésitez pas à me notifier en cas de lien inaccessible. Merci à vous ! 

Cupcakes Speculoos Confiture de lait

Voilà les facebookiens ! La recette des cupcakes speculoos confiture de lait réalisés lors d’un enterrement de vie de jeune fille en juin est enfin publiée 😉 Je tiens à préciser que même les personnes n’aimant pas les speculoos aiment beaucoup ces cupcakes donc…à tester tout de même pour les réticents 😉  Ingrédients (pour une […]

Tartelettes Chocolat Fruits Rouges (framboise ou fraise)

Pour ma participation au thème du mois chez Culino Versions, je propose ces délicieuses tartelettes réalisées lors d’un atelier pâtisserie par des pré-ados 😉 Ingrédients (pour 6 tartelettes) Pâte sucrée ou sablée (ici une pâte sucrée) 200g de chocolat noir (58% ici) 200ml de crème liquide entière (végétale possible) Framboises, Fraises Pistaches ou autre pour […]

Pépites de granola (ou muesli) aux cranberries, chocolat et érable

De retour, je vous livre enfin les recettes en attente depuis la fin du CAP (ah oui au fait ! J’ai décroché le CAP Pâtisserie !!! Après avoir publié des recettes de muesli (avec et sans gluten) il y a quelques années ici (pour la version avec gluten) et là (pour la versions sans gluten) […]

Tarte amandine Fraise, Framboise & Rhubarbe

Une tarte estivale alliant la fraicheur des fruits à la douceur de l’amande. Ingrédients Pâte sucrée ou sablée (ici une sucrée) 150 à 200g de fraises 1 à 2 poignées de framboises Crème d’amande 1 oeuf (50g) 50g de beurre mou (on peut remplacer une partie ou la totalité par de la crème liquide*) 50g […]

Religieuses au craquelin Café & Chocolat (à la michalak)

Après les choux chantilly fraise et craquelin, voici les religieuses au craquelin garnie d’une crème pâtissière au café 😉   Ingrédients (pour 6 à 8 religieuses) Pâte à choux 125ml d’eau (ou moitié eau, moitié lait) 1cs de sucre (facultatif) 1 pincée de sel 50g de beurre 75g de farine 2 oeufs (100g) Craquelin 40g […]

Makis Crevette Mangue Coco Wasabi

Une première sur ce blog, une recette salée 😉 Enfin sucrée salée !  Cette recette a été réalisée aujourd’hui grâce à un panier de produits japonais reçu pour ma participation au concours Tanoshi. Si cette recette vous plaît, n’hésitez pas à voter pour elle ! Merci 😉 Voilà le panier reçu   Et voilà la […]