Petits pains énergétiques (Noisettes, Graines de courge, Figues)

Vous aimez le pain, les noisettes, les figues… Vous aimerez ces bons petits pains maison 😉  Ingrédients  300ml d’eau    1,5 cc sel (6 à 8g)  1cs miel (facultatif) 350g farine 50g farine de seigle  100g farine complète  20g levure fraîche du boulanger (ou 8 à 10g de levure sèche) Noisettes concassées (environ 80g)Figues […]

Brioche Figues Châtaignes

Le dimanche c’est brioche ! 🙂 Pour la recette, c’est celle de la vraie brioche du boulanger, celle du CAP Pâtisserie, ici sous la forme d’une brioche Nanterre et réalisée avec un peu de farine de châtaignes parce que c’est la saison et qu’on aime ça 😉  Ingrédients 175g de farine blanche (ici de la T65. […]

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