Boules énergétiques

Je vous propose là des petites friandises minute pleine d’énergie, ça vous dit ? A la maison, on réalise ces petites boules d’énergie depuis quelques temps déjà, lorsque j’animais dans ma région vers 2012, juste après le CAP pâtisserie, des ateliers en binôme avec une partenaire spécialiste du bien-être, du bien manger et de la […]

Crèmes dessert 100% végétales Dattes Noisettes (et ses variantes)

Du naturel, du bon, des noisettes, des dattes… Ces petites crèmes remplies de bonnes choses raviront les adeptes de saveurs végétales mais que… 😉 Cette recette, devenue un classique dans notre cuisine, peut être réalisée avec d’autres fruits secs et d’autres saveurs lactées.       Ingrédients 1/2 litre de lait d’amandes (ou noisettes ou […]

Comment faire de la purée d’oléagineux ? (Noisettes, Amandes, pâte de Pistaches & beurre de Cacahuètes)

Voici comment réaliser soi-même sa purée de noisette, d’amande (complètes ou non) ainsi que de la pâte de pistache et du beurre de cacahuètes. C’est très simple même si ça demande un peu de temps, surtout pour votre robot qui attention ne doit pas surchauffer ! Je vous renvoie aux conseils en bas de page […]

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