+boulanger

Pain et Pains hamburgers sans gluten extra moelleux !

12 juin 2020

Après le test du pain sans gluten contenant plus de psyllium et de fécule qu’habituellement et le rendant donc bien moelleux (voir instagram ou FB), j’ai réalisé d’autres tests par la suite et en voici un apprécié par toute la maisonnée, si bien qu’il ne m’en restait pas beaucoup pour moi qui suis pourtant la […]

+Non classé

Cake aux orties

7 juin 2020

Ce n’est pas du sucré mais (je pense d’ailleurs créer une petite rubrique salée proposant des petites recettes rapides à réaliser, à voir…) ce cake salé est une belle découverte réalisée pour la première fois il y a deux mois lors de la pleine sortie des jeunes pousses d’orties qui sont à mon goût bien […]

+biscuits

Lait d’amande (ou noisette, cacahuète, avoine…) & Cookies à l’okara

25 avril 2020

L’amande… ce doux oléagineux qui passe partout en cuisine, est extrêmement bon à croquer et contient énormément de bienfaits pour l’organisme. L’amande est en effet riche en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés (oméga 9 et oméga 6), en protéines, en vitamines (E et B) et en minéraux et oligo éléments (magnésium, calcium, fer, zinc…). Leur […]

+amande

Pancakes à la banane (sans œufs, ni lactose ni gluten)

3 avril 2020

Finalement même en confinement je n’ai pas bien le temps de rattraper mon retard de publication sur le blog  😕 J’espère que tout se passe bien pour vous et que vous en profitez pour penser à vous, profiter les uns des autres et réaliser tout un tas d’activités relaxantes (bon les 3 tonnes de devoirs […]

+amande

Cookies à l’érable – Sans œufs ni beurre

5 janvier 2020

On continue avec l’érable  😀 Voici une recette découverte et testée il y a plus d’un an, chez mon amie d’enfance Régine, Super Maman Gâteau. Sa recette est sans œufs mais je l’ai testée sans beurre également, en le remplaçant par du beurre de cacahuètes et une autre fois par de la purée d’amandes, et […]

+châtaigne

Moelleux à la crème de marrons, façon Ardéchois (sans œufs, ni lactose, ni gluten)

6 décembre 2019

L’Ardéchois (que vous trouverez ici) est un gâteau que j’affectionne tout particulièrement en tant que fana de châtaignes, qu’elle que soit sa forme. Alors pour pousser l’expérience au-delà du sans lactose et sans gluten, j’ai voulu lui enlever ses œufs pour en faire une version vegan et c’est une belle réussite aussi bien gustative que […]

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