+agar agar

Crème dessert végétale à l’amande et ses variantes

29 juin 2021

Les petites crèmes dessert de l’an dernier à l’amande sur le même style que la vieille recette aux dattes et noisettes que vous trouverez sur le blog mais sans dattes ici. Juste du lait d’amande, de la purée d’amande, un peu de fécule et d’agar-agar, de l’huile essentielle d’orange douce et un peu de poudre séchée de […]

+Non classé

Cake aux orties

7 juin 2020

Ce n’est pas du sucré mais (je pense d’ailleurs créer une petite rubrique salée proposant des petites recettes rapides à réaliser, à voir…) ce cake salé est une belle découverte réalisée pour la première fois il y a deux mois lors de la pleine sortie des jeunes pousses d’orties qui sont à mon goût bien […]

+biscuits

Lait d’amande (ou noisette, cacahuète, avoine…) & Cookies à l’okara

25 avril 2020

L’amande… ce doux oléagineux qui passe partout en cuisine, est extrêmement bon à croquer et contient énormément de bienfaits pour l’organisme. L’amande est en effet riche en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés (oméga 9 et oméga 6), en protéines, en vitamines (E et B) et en minéraux et oligo éléments (magnésium, calcium, fer, zinc…). Leur […]

+chocolat

Pâte à tartiner Chocolat Érable

15 janvier 2019

Belle année à vous ! Que la santé soit au rendez-vous, que la joie et l’émotion fassent partie de votre quotidien et que vos projets même les plus fous (surtout les plus fous ! ) se réalisent… *** Il est maintenant temps de passer à une petite recette chocolatée pour commencer l’année !  🙂 Réalisée […]

+agar agar

Crèmes dessert 100% végétales Dattes Noisettes (et ses variantes)

31 octobre 2013

Du naturel, du bon, des noisettes, des dattes… Ces petites crèmes remplies de bonnes choses raviront les adeptes de saveurs végétales mais que… 😉 Cette recette, devenue un classique dans notre cuisine, peut être réalisée avec d’autres fruits secs et d’autres saveurs lactées.       Ingrédients 1/2 litre de lait d’amandes (ou noisettes ou […]

+amande

Sahlab ou Salep & M’helbi (desserts lactés à la fleur d’oranger)

24 juillet 2009

Après ma première participation au jeu de Mlle Gwen, avec l’Espagne comme destination, où j’ai choisi de présenter la recette du Pan de Cadiz, voici ma seconde participation avec cette fois, la Jordanie à l’honneur. La cuisine jordanienne est très proche de celle d’autres pays du Moyen-Orient et de certains pays arabes mais voulant proposer […]