Ce site fait suite aux deux blogs tenus durant les premières années.
Parfois, vous vous retrouverez sur le tout premier blog (tenu de 2008 à 2010) puisque je n'ai pas fait tous les liens nécessaires. N'hésitez pas à me notifier en cas de lien inaccessible. Merci à vous !
La douceur de l’amande apporte à cette confiture de cerises une note très agréable aussi bien en bouche qu’au niveau olfactif. Ingrédients 1kg de cerises 20cl d’eau 125g de fructose (ou 250g de sucre)* 1/2cc d’extrait d’amandes amères (voire 1cc) Préparation Nettoyez les cerises, équeutez-les, dénoyautez-les et déposez-les dans un fait-tout ou dans […]
Encore une recette de cupcakes dont Monsieur est fan ! Pour la base, j’ai utilisé ma première recette de cupcakes à laquelle j’ai ajouté des noisettes torréfiées et où une partie du sucre a été remplacée par du Rapadura (sucre de canne complet au bon goût de caramel). Ingrédients (pour une douzaine de cupcakes) 200g […]
Ca fait bien longtemps que je n’ai pas publié de recettes chocolatées sur ce blog, ce qui est un comble pour une de chocolate addict ! Cela dit, comme ce blog regorge de recettes chocolatées en tout genre, j’ai de quoi faire ! Mais pour satisfaire une grosse envie de gâteau au chocolat tout en […]
Cette confiture m’a été inspirée par la confiture de fraise à la vanille d’Elise. Cette petite note de vanille intégrée aux fruits rouges est un vrai délice ! Ingrédients 300g de fraises 200g de framboises 125g de fructose (ou 250g de sucre)* 1 gousse de vanille bourbon (de Madagascar) 2 à 3g d’agar-agar* (facultatif) Préparation […]
Ce cake, réalisé il y a quelques semaines, est très moelleux et savoureux. Parfait pour le petit déjeuner ou pour un goûter. Les enfants l’aime beaucoup également. Pour la recette de base, j’ai utilisé celle du cake d’hiver de mon oncle, recette que je trouve parfaite et qui m’a permis de réaliser le cake moelleux […]
Une petite recette très fraîche inspirée du livre « Les desserts de Stéphane » de Stéphane Glacier (aux éditions Saep). Ingrédients (pour 3 à 8 verrines selon la taille) 250g de crème pâtissière (clic) 20cl de crème liquide fouettée en chantilly 220g de fraises 25g de sucre (facultatif) Biscuits à la cuiller Préparation Préparez la crème […]
décembre 23rd, 2024
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
juin 29th, 2021
juin 27th, 2021
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