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De petits pains bien tendres et moelleux, aussi bons natures que tartinés de fromage ou de mousse de légumes ou de poisson. Ingrédients 150ml d’eau 125ml de lait 25ml d’huile d’olive 1,5 cc de sel 500g de farine de céréales 21g de levain fermentescible (ou 6 à 8g de levure boulangère déshydratée) Graines de lin […]
Pour cette recette, j’ai utilisé la pâte des cornes de gazelle (clic) que j’ai fourrée de pâte de dattes. Une vraie petite merveille à accompagner d’un thé à la menthe ou d’un bon petit café ! Ingrédients Pâte 250g de farine 100g de beurre 20ml d’eau de fleur d’oranger (environ 3cs) 1 pincée de sel […]
Des cookies bons pour la santé et les papilles. Ingrédients 1 oeuf 25g de fructose (ici, du sirop d’agave) (ou 50g de sucre) 1cs pleine de purée d’amandes complètes maison(environ 30g) 25ml de lait de coco 40g de farine de riz complète (Pain & Gourmandises) 40g de farine blanche (ou sans gluten) 40g de noix […]
Entièrement réalisée par mon fils de 4 ans qui a voulu réitérer son expérience de gâteau au yaourt et aux pêches fait à l’école mardi, cette version à la fois légère (sans matières grasses) et gourmande est excellente ! Eh oui ! J’y ai ajouté mon grain de sel et mon fils me l’a bien […]
Un bon pain de seigle à la fois croustillant et moelleux qui se mange sans fin. Ingrédients 300 à 320 ml d’eau 1,5 cc de sel 300g de farine de blé crème T80 (ou farine bise T80) Pain & Gourmandises 200g de farine de seigle 21g de levain de blé bio fermentescible (ou 6 à […]
De la poudre d’amandes, de la pâte de pistaches, des pépites de chocolat pour ces muffins très goumands qui cachent un excellent coeur de cerises. Pour la recette de base, je me suis inspirée de celle des muffins aux figues et aux cranberries. Ingrédients (pour 12 muffins) 120g de farine 50g d’amandes en poudre 2 […]
décembre 23rd, 2024
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
juin 29th, 2021
juin 27th, 2021
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