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Pour cette recette, j’ai utilisé la pâte des cornes de gazelle (clic) que j’ai fourrée de pâte de dattes. Une vraie petite merveille à accompagner d’un thé à la menthe ou d’un bon petit café ! Ingrédients Pâte 250g de farine 100g de beurre 20ml d’eau de fleur d’oranger (environ 3cs) 1 pincée de sel […]
Des cookies bons pour la santé et les papilles. Ingrédients 1 oeuf 25g de fructose (ici, du sirop d’agave) (ou 50g de sucre) 1cs pleine de purée d’amandes complètes maison(environ 30g) 25ml de lait de coco 40g de farine de riz complète (Pain & Gourmandises) 40g de farine blanche (ou sans gluten) 40g de noix […]
Entièrement réalisée par mon fils de 4 ans qui a voulu réitérer son expérience de gâteau au yaourt et aux pêches fait à l’école mardi, cette version à la fois légère (sans matières grasses) et gourmande est excellente ! Eh oui ! J’y ai ajouté mon grain de sel et mon fils me l’a bien […]
Un bon pain de seigle à la fois croustillant et moelleux qui se mange sans fin. Ingrédients 300 à 320 ml d’eau 1,5 cc de sel 300g de farine de blé crème T80 (ou farine bise T80) Pain & Gourmandises 200g de farine de seigle 21g de levain de blé bio fermentescible (ou 6 à […]
De la poudre d’amandes, de la pâte de pistaches, des pépites de chocolat pour ces muffins très goumands qui cachent un excellent coeur de cerises. Pour la recette de base, je me suis inspirée de celle des muffins aux figues et aux cranberries. Ingrédients (pour 12 muffins) 120g de farine 50g d’amandes en poudre 2 […]
La douceur de l’amande apporte à cette confiture de cerises une note très agréable aussi bien en bouche qu’au niveau olfactif. Ingrédients 1kg de cerises 20cl d’eau 125g de fructose (ou 250g de sucre)* 1/2cc d’extrait d’amandes amères (voire 1cc) Préparation Nettoyez les cerises, équeutez-les, dénoyautez-les et déposez-les dans un fait-tout ou dans […]
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
juin 29th, 2021
juin 27th, 2021
juin 16th, 2021
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