Ce site fait suite aux deux blogs tenus durant les premières années.
Parfois, vous vous retrouverez sur le tout premier blog (tenu de 2008 à 2010) puisque je n'ai pas fait tous les liens nécessaires. N'hésitez pas à me notifier en cas de lien inaccessible. Merci à vous !
Pour le dernier jour de l’année 2022 et après 18 mois d’absence sur le blog, je prends le temps de publier une des nombreuses recettes en attente de publication. Cette recette est le plus souvent réalisée en atelier que ce soit avec ou sans gluten et/ou avec ou sans produits laitiers, par des participants souhaitant […]
Les petites crèmes dessert de l’an dernier à l’amande sur le même style que la vieille recette aux dattes et noisettes que vous trouverez sur le blog mais sans dattes ici. Juste du lait d’amande, de la purée d’amande, un peu de fécule et d’agar-agar, de l’huile essentielle d’orange douce et un peu de poudre séchée de […]
Et une petite confiture d’abricots à la lavande et au romarin Pour la base, je suis partie de la recette de confiture d’abricots à la fleur d’oranger que vous retrouverez ici. Ingrédients 1 kg d’abricots bien mûrs et dénoyautés 500g de sucre 15cl d’eau environ 2 branches de romarin 2 branches de lavande […]
Après plusieurs tests de ganaches végétales sans chocolat mais uniquement au cacao, je pense enfin avoir trouvé LA recette qui tient bien et qui plaît beaucoup ! Un de mes ados a mis 5 étoiles à cette tarte réalisée il y a quelques semaines, et Monsieur lui a donné 9/10 !! Yeah ! Le 2ème ado […]
La pâte de ces tartelettes, réalisées l’été dernier, est dite crue car elle est sans cuisson et sans produits cuits. Pour ce faire, je suis partie de l’idée des carrés aux dattes, figues et chocolat en réduisant la part de fruits secs entre autre, et pour la crème citron, c’est tout simplement le lemon curd que […]
Accro au chocolat mais envie de fraîcheur ? Tout est possible Ces deux recettes, que je décide de regrouper car elles sont en quelques sortes de la même famille, ont été réalisées l’été dernier (en juin pour le fondant et en juillet pour la mousse). Elles sont toutes deux à la fois fraîches et […]
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
juin 29th, 2021
juin 27th, 2021
juin 16th, 2021
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