Pour une vingtaine de macarons Ingrédients 175g d’amandes en poudre 2 blancs d’oeufs 180g de sucre glace (ou un peu moins) 50g de sucre en poudre Vanille 1 à 2 cc d’extrait d’amandes amères Préparation Tamisez les amandes et le sucre glace puis ajoutez la moitié des blancs d’oeufs et le sucre en poudre. Mélangez […]
Pour 25 à 30 macarons garnis Il existe plusieurs recettes de macarons, j’ai essayé celle-ci et celle faite avec de la meringue italienne (sirop + blancs d’oeufs) mais ma préférence va vers celle à base de meringue italienne (bien qu’elle soit plus longue et plus complexe à réaliser) car la croûte des macarons est plus […]
Préparation : 10 minutes / Cuisson : 20 min Ingrédients 200g de chocolat noir 100g de beurre + 10cl de crème liquide (ou 20cl de crème liquide pour un gâteau plus allégé et plus mousseux ou 200g de beurre) 100g de sucre 5 oeufs 2 cs de farine ou de maïzena Préparation Préchauffez le four […]
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
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