Moelleux à la crème de marrons, façon Ardéchois (sans œufs, ni lactose, ni gluten)

L’Ardéchois (que vous trouverez ici) est un gâteau que j’affectionne tout particulièrement en tant que fana de châtaignes, qu’elle que soit sa forme. Alors pour pousser l’expérience au-delà du sans lactose et sans gluten, j’ai voulu lui enlever ses œufs pour en faire une version vegan et c’est une belle réussite aussi bien gustative que […]

Tarte prunes et coings

La saison des coings étant arrivée et ayant été attirée par la recette de tarte aux pommes et aux coings de Déborah, je me suis empressée de la réaliser mais à ma façon ! Ingrédients Pour la compote de coings aux épices : 2 coings 330ml d’eau 100g de sucre de canne complet (ou 125 […]

Pain de fruits secs (Cake sucré)

Lors d’une sortie dans un salon nature l’an dernier, j’ai goûté un pain aux fruits qui ne contenait rien d’autre que des fruits secs, un peu de farine et une base de sucre. J’ai été stupéfaite mais conquise. J’ai alors décidé de me lancer dans la confection d’un pain de fruits secs et après quelques […]

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