Riz au lait sans lactose

Il n’y a pas de recette de riz au lait sur ce blog bien que j’aime ce dessert classique mais, publier une recette de riz au lait sans lactose, ça je me permets de le faire 🙂

Riz au lait sans lactose

Ingrédients

120g de riz rond

1/2 litre de lait de riz* + 1/2 litre de lait de soja à la vanille* (ou mieux du lait d’amandes, de noisettes, de châtaigne…)

1/2 à 1 verre environ de crème dessert soja vanille

Je n’ai pas ajouté de sucre mais vous pouvez en mettre un peu ou bien 1 cs de miel

 

Préparation

1. Versez le lait de riz dans une casserole et faites chauffer.

2. Quand le lait se met à frémir, versez le riz en pluie et laisser cuire 10 à 15 minutes en pensant à remuer de temps en temps.

3. Versez ensuite le lait de soja à la vanille et laissez cuire encore 10 minutes environ ou jusqu’à ce que le riz soit bien fondant.

4. Versez dans un saladier et laissez refroidir.

5. Ajoutez le lait de soja à la vanille ou la crème dessert soja vanille (c’est meilleur et plus onctueux avec la crème dessert), mélangez et servez dans des ramequins.

 

Conseils

*Vous pouvez remplacer le lait de riz ou de soja par un autre lait végétal. Personnellement, j’ai également testé avec du lait d’amande + 1 cs de purée d’amandes et c’est encore meilleur !

Le bonheur ça se partage 😉

Laisser un commentaire

Newsletter & Cie