Ce site fait suite aux deux blogs tenus durant les premières années.
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Très rapide à réaliser et très vite englouties ! Ingrédients (pour 24 tartelettes de 6 cm de diamètre) Pâte sablée au cacao Lemon curd Décoration Grué de cacao 1/2 tranche de citron par tartelette Préparation Préparez la pâte sablée comme indiqué ici. Préparez la lemon curd comme indiqué ici. Préchauffez le four à 180°C. […]
Depuis que j’ai réalisé mon premier cheesecake sucré, je suis dingue des cheesecakes. Celui-ci est encore meilleur car la cuisson est parfaite (le premier était un peu trop cuit). Ingrédients (pour 4 petits cheesecakes) La base (j’ai utilisé la recette des rochers congolais ici). 2 blancs d’oeufs crus 100g de noix de coco […]
Des yaourts, j’en fais pratiquement tous les jours depuis que la yaourtière est entrée à la maison. Ca part tellement vite avec les enfants ! A ce jour, je n’ai publié qu’une seule recette – pourtant j’en ai testée des tas – mais les autres arrivent. Voici donc la seconde recette très appréciée par les […]
Encore une merveilleuse confiture de fraises mais cette fois au coquelicot seulement. Ingrédients 1kg de fraises 125g de fructose (ou 250g de sucre)* 1cs de sirop de coquelicot 2cs de jus de citron 2 à 3g d’agar-agar* (facultatif) Préparation Nettoyez les fraises, équeutez-les, coupez-les en morceaux et déposez-les dans un fait-tout ou dans la […]
Quelle extraordinaire recette dont on ne se lasse pas de faire depuis plusieurs générations. Lorsque j’ai réalisé les brownies façon « Snickers », je vous disais que je publierai la recette de la confiture de lait très bientôt. J’ai un peu de retard mais la voici ! Ingrédients (pour un pot) 1/2 litre de lait 250g […]
Un excellent pain pour toutes les tables ! Ingrédients 30cl d’eau 1,5 cc de sel 1cs d’huile d’olive + 1cs d’huile de noix 300g de farine de céréales (ici aux 7 céréales) 200g de farine blanche T55 21g de levain de blé bio fermentescible Pain & Gourmandises (ou 6 à 8g de levure boulangère […]
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
juin 29th, 2021
juin 27th, 2021
juin 16th, 2021
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