Ce site fait suite aux deux blogs tenus durant les premières années.
Parfois, vous vous retrouverez sur le tout premier blog (tenu de 2008 à 2010) puisque je n'ai pas fait tous les liens nécessaires. N'hésitez pas à me notifier en cas de lien inaccessible. Merci à vous !
Début octobre, j’ai réalisé ces macarons pour un anniversaire. Voulant les faire à la passion, j’ai décidé d’associer ce fruit au chocolat et chacun sait que le mélange chocolat/passion est gustativement explosif ! 😉 Pour cette recette, j’ai utilisé la recette de macarons à la meringue italienne, certes plus longue que la recette à la […]
Citron vert, chocolat une alliance qui plaît à tous ! 😉 Ingrédients (pour un moule de 15cm de diamètre + 6 dômes de 5,8cm de diamètre OU pour un moule basique de 24cm) Pour la base Pâte sablée au chocolat Pour la crème 250g fromage frais (ici, du Philadelphia) 250g de […]
J’ai enfin testé et approuvé une crème au beurre !!! Nous qui détestons la crème au beurre, nous voici conquis (à petite dose quand même j’avoue :)) par la fameuse crème au beurre LEGERE de Christophe Felder que vous pouvez retrouver dans son livre « Leçon de Pâtisserie : Les gâteaux classiques » ou, plus récemment dans […]
Après avoir vu le cheesecake de Sunny à la mangue, au citron vert et aux pralines en août et étant fan de ces saveurs, j’ai eu envie d’en faire un comme le sien. J’ai néanmoins réalisé quelques modifications comme le remplacement de la base aux pralines par une base au chocolat et à la purée […]
Cette brioche, adaptée de « Baking for all occasions », de Flo Braker et du blog 17 and Baking a été le sujet du week-end sur facebook 😉 Après l’avoir réalisée, Valérie nous a fait part de ses impressions et c’est là que notre longue discussion sur cette brioche, et plus particulièrement sur la conversion des ingrédients […]
Tout d’abord, je souhaite une bonne fête de l’Aïd à tous les concernés ! Ces macarons à la myrtille ont été réalisés durant un atelier culinaire, via « Be Happy, L’Atelier des gourmands« , à une multitude de jeunes filles 😉 Macarons myrtilles et macarons au chocolat réalisés durant un atelier culinaire Ingrédients Coques 100 à 105g […]
décembre 31st, 2022
juin 29th, 2021
juin 29th, 2021
juin 27th, 2021
juin 16th, 2021
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