Confiture de fraises et framboises à la vanille
Cette confiture m’a été inspirée par la confiture de fraise à la vanille d’Elise. Cette petite note de vanille intégrée aux fruits rouges est un vrai délice !
Ingrédients
300g de fraises
200g de framboises
125g de fructose (ou 250g de sucre)*
1 gousse de vanille bourbon (de Madagascar)
2 à 3g d’agar-agar* (facultatif)
Préparation
Nettoyez les fraises, équeutez-les, coupez-les en morceaux et déposez-les dans un fait-tout ou dans la MAP (machine à pain) au programme confiture.
Nettoyez les framboises et ajoutez-les aux fraises.
Coupez et grattez la gousse de vanille, incorporez les grains aux fruits rouges puis versez le fructose (ou le sucre).
Portez le tout à ébullition, ajoutez l’agar-agar si vous l’utilisez et laissez cuire encore 5 à 10 minutes après ébullition (ou laissez faire la MAP).
Ecumez et mettez en pots.
Pour une meilleure conservation, retournez les pots.
*Si vous voulez ajoutez un gélifiant, ajoutez 2 à 3g d’agar-agar (ou 1 sachet de Vitpris). Pour ce dernier, prenez 2cs de sucre, ajoutez-les au sachet de Vitpris et incorporez-le aux fraises puis ajoutez le reste de sucre.
Cette confiture comme toutes les confitures contenant très peu de sucre ne doit pas être conservée trop longtemps, c’est seulement pour passer l’hiver.
* Si vous voulez la conserver plus longtemps, mettez plus de sucre.
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Miam, ça me plait !
Miam, ça me plait !
Ta confiture de framboises avec ce petit parfum de vanille, quel régal ! En plus elle est légère ! Elle a tout pour me plaire. Je me la mets de côté pour la tester.
Bisous, Doria
Ta confiture de framboises avec ce petit parfum de vanille, quel régal ! En plus elle est légère ! Elle a tout pour me plaire. Je me la mets de côté pour la tester.
Bisous, Doria
C’est une bonne idée de prendre ces deux fruits…cela doit être surprenant, mais tellement délicieux…
C’est une bonne idée de prendre ces deux fruits…cela doit être surprenant, mais tellement délicieux…
Je suis toujours super classique dans mes confitures, je devrais essayer d’autre parfums! tu me donnes envie
Je suis toujours super classique dans mes confitures, je devrais essayer d’autre parfums! tu me donnes envie
Aaaaah les confitures maison, quel régal !
Aaaaah les confitures maison, quel régal !
Merci pour ce petit clin d’oeil, c’est très gentil! Ta confiture doit etre exquise avec les framboises!! Bonne fin de journée!
Merci pour ce petit clin d’oeil, c’est très gentil! Ta confiture doit etre exquise avec les framboises!! Bonne fin de journée!
Alors fraises vanille c’est déja très gourmand mais avec la framboise la c’est terrible !!!!
* * Bises
Alors fraises vanille c’est déja très gourmand mais avec la framboise la c’est terrible !!!!
* * Bises
hummmmmmmmmmmmmm, ton confiture est parfait
bonne journée
hummmmmmmmmmmmmm, ton confiture est parfait
bonne journée
cette confiture me plait beaucoup.
cette confiture me plait beaucoup.