+brioche

Que faire avec des jaunes d’oeufs ?

13 mai 2018

En mettant en ligne la recette du Creusois, j’avais dit que je présenterai par la suite une liste d’idées utilisant des jaunes d’oeufs, même si normalement sous chaque recette utilisant seulement des blancs d’oeufs je propose des idées pour utiliser les jaunes restants. Voici donc quelques idées présentes sur ce blog : On commence par […]

+glace citron gingembre
Glace au citron vert et gingembre confit

Glace au citron vert et gingembre confit

8 septembre 2009

Citron vert-gingembre, quel délicieux mariage ! Cette glace bien fraîche de par ses saveurs acidulées et piquantes à la fois grâce au gingembre, date du mois d’août lorsque la canicule était au rendez-vous. Frissons garantis ! 😉     Ingrédients 50cl de lait (entier c’est mieux) 6 jaunes d’oeufs 100g de sucre (plus ou moins […]