Moelleux aux amandes, coeur coulant d’églantine

La confiture d’églantine (appelé également cynorhodon ou encore gratte cul dans le langage familier :)) est une pure merveille ! Sa saveur douce et légèrement acidulée fait penser à un mélange de pommes, d’abricots associés à un agrume…une vraie explosion de saveurs ! Le moelleux et les fleurs d’églantier Ingrédients (pour 4 à 6 moelleux […]

Tarte au chocolat, pamplemousse et amandes

Pour cette tarte, je me suis basée sur la crème de citron et d’amandes de la tarte au citron et aux amandes et de la ganache de la tarte au chocolat épicé et pistache et son coulis de mangue anisé (d’ailleurs, je tiens à vous faire partager une chose : cette tarte au chocolat épicé […]

Tarte pommes, poires et fruits oléagineux

Ingrédients 200g de pâte feuilletée (ou 1 rouleau du commerce) 5 à 6 poires 150 à 200 g de compote de pommes (ou pommes-poires ou poires…) Noix, noix de pécan, noisettes, amandes… Préparation Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte feuilletée et placez-la dans un moule à tarte. Versez la compote dessus puis disposez […]

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