Comment faire de la purée d’oléagineux ? (Noisettes, Amandes, pâte de Pistaches & beurre de Cacahuètes)

Voici comment réaliser soi-même sa purée de noisette, d’amande (complètes ou non) ainsi que de la pâte de pistache et du beurre de cacahuètes. C’est très simple même si ça demande un peu de temps, surtout pour votre robot qui attention ne doit pas surchauffer ! Je vous renvoie aux conseils en bas de page […]

Financiers

Pour une trentaine de financiers Ingrédients 200g de sucre glace* (j’en mets 125g et/ou je remplace une partie, environ 20g, par du miel) 150g de poudre d’amandes (ou noisettes ou moitié moitié) 50g de farine (ou fécule)  5 à 6 blancs d’œufs (200g) 200g 100 à 120g de beurre noisette (cuit jusqu’à la couleur noisette)* 1 […]

error

Newsletter & Cie