Cake au thé Tchaï (sans gluten ni lactose)

Le thé Tchaï j’aime beaucoup alors quand une amie en a mis dans un de ses cakes, j’ai trouvé ça extra bon ! J’ai pour habitude de mettre des épices à pain d’épices dans pas mal de cakes/gâteaux donc forcément… 😉 Ici, en revanche, j’ai décidé d’en faire un cake sans gluten, ni lactose en […]

Cake à la vanille et au thé noir

De la vanille, du thé noir… Voilà les délicieuses saveurs d’un cake en toute simplicité. Ingrédients (pour un cake de 28 à 30cm)  4 œufs  180 g de sucre de canne complet  200ml de crème liquide entière (ou 130ml + 2 à 3 cs de purée d’amandes) 150ml d’huile végétale  375 g de farine (ici […]

Bûche Zen (inspirée de Sadaharu Aoki)

Depuis le temps que j’entends parler de ce fameux pâtissier parisien, originaire de Tokyo, Sadaharu Aoki, et que je rêve devant ses pâtisseries aux formes épurées, pleine de zénitude (faut dire que j’ai toujours été attirée par la culture asiatique, en particulier japonaise), je rêvais de m’en inspirer pour mes prochains gâteaux. Je n’ai pas […]

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