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Sablés mi fondants au chocolat et fleurs de violettes cristallisées

Sablés mi fondants au chocolat et fleurs de violettes cristallisées

2 octobre 2008

   Pour cette recette j’ai repris la recette des sablés mi fondants au chocolat et écorces d’orange confites de Pierre Hermé mais à la place des écorces d’orange confites, j’y ai mis des brisures de fleurs de violettes cristallisées.    Les fleurs cristallisées peuvent être réalisées en trempant les fleurs (ou leurs pétales), préalablement rincées […]