Que faire avec des jaunes d’oeufs ?

En mettant en ligne la recette du Creusois, j’avais dit que je présenterai par la suite une liste d’idées utilisant des jaunes d’oeufs, même si normalement sous chaque recette utilisant seulement des blancs d’oeufs je propose des idées pour utiliser les jaunes restants. Voici donc quelques idées présentes sur ce blog : On commence par […]

Religieuses au craquelin Café & Chocolat (à la michalak)

Après les choux chantilly fraise et craquelin, voici les religieuses au craquelin garnie d’une crème pâtissière au café 😉 Ingrédients (pour 6 à 8 religieuses) Pâte à choux 125ml d’eau (ou moitié eau, moitié lait)1cs de sucre (facultatif) 1 pincée de sel50g de beurre75g de farine  2 oeufs (100g) Craquelin 40g de cassonnade 40g de farine 30g […]

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