Brioche Figues Châtaignes

Le dimanche c’est brioche ! 🙂 Pour la recette, c’est celle de la vraie brioche du boulanger, celle du CAP Pâtisserie, ici sous la forme d’une brioche Nanterre et réalisée avec un peu de farine de châtaignes parce que c’est la saison et qu’on aime ça 😉  Ingrédients 175g de farine blanche (ici de la T65. […]

Crèmes dessert 100% végétales Dattes Noisettes (et ses variantes)

Du naturel, du bon, des noisettes, des dattes… Ces petites crèmes remplies de bonnes choses raviront les adeptes de saveurs végétales mais que… 😉 Cette recette, devenue un classique dans notre cuisine, peut être réalisée avec d’autres fruits secs et d’autres saveurs lactées.  Ingrédients  1/2 litre de lait d’amandes (ou noisettes ou soja ou riz […]

Cake d’automne

J’ai trouvé cette recette par hasard sur le site de Cléa et comme il me restait pas mal de potimarron, j’ai tenté le coup. Je n’avais jamais essayé de recette sucrée avec du potimarron (ni aucun autre légume) et je regrette de ne pas avoir testé plus tôt car c’est un vrai délice ! En […]

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