Cupcakes citron fraise
De retour de vacances avec ces délicieux cupcakes ! 😉
Autre chose : Je tiens à vous signaler que j’ai changé d’hébergeur après plus de deux ans passés chez « unblog ».
Vous pourrez donc retrouver mes nouvelles recettes en commençant par celle-ci sur :
http://revedegourmandises.blogspot.com/p/accueil.html
Ingrédients (pour 8 cupcakes)
1 ¼ tasses de farine (160g)
1,5cc de levure chimique
½cc de sel
57g de beurre mou
½ à ¾ tasse de sucre de canne (100 à 150g) (avec 125g c’est parfait selon nous)
1 oeuf
¼ tasse de crème liquide légère (60 ml)
¼ tasse de jus de citron vert (60 ml = 1 gros citron ou 1 citron ½)
Le zeste d’ ½ citron
Crème chantilly au citron
20cl de crème liquide entière
20g de sucre
Le zeste d’un citron
Décoration
Grué de cacao ou vermicelles au chocolat
Fraises
Préparation
1. Préchauffez le four à 180°C. Placez des caissettes en papier dans vos moules à muffins.
2. Mélangez la farine, la levure et le sel et réservez.
3. Battez au robot le beurre, le sucre et le zeste du citron ensemble jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et clair.
Ajoutez l’oeuf et mélangez bien. Puis, incorporez en alternance la farine, la crème liquide et le jus de citron.
4. Remplissez vos caissettes en papier aux trois-quarts et enfournez pour 20 à 25 minutes.
5. Pendant ce temps, préparez la crème chantilly : montez la crème liquide entière bien froide en chantilly puis incorporez le zeste de citron vers la fin tout en continuant de mélanger vivement le tout.
6. Une fois les cupcakes refroidis, coiffez-les de crème chantilly à l’aide d’une poche à douille cannelée ou lisse puis parsemez de grué de cacao ou de vermicelles au chocolat et déposez une tranche de fraise sur le dessus.
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Merci pour ces recettes qui ont régalé mes convives 🙂
Merci pour ces recettes qui ont régalé mes convives 🙂
Ils sont magnifiques et délicieux, j’en suis sure!!
Bisous
Ils sont magnifiques et délicieux, j’en suis sure!!
Bisous
mais c nouveau ca en plus des fraises ET des cupcakes, jvais bientot en faire je crois lol
En ce moment je teste une recette par jour de ton blog et ca a du succes merci bien 🙂 lol
Bisous a vous 4 😉
mais c nouveau ca en plus des fraises ET des cupcakes, jvais bientot en faire je crois lol
En ce moment je teste une recette par jour de ton blog et ca a du succes merci bien 🙂 lol
Bisous a vous 4 😉
Bonjour,
je trouve ton blog très joli, et ces petits cupcakes trop mignons et apétissants ! J’aimerais avoir des fraises ou autre fruits rouges frais chez moi pour pouvoir les faire…
Bonjour,
je trouve ton blog très joli, et ces petits cupcakes trop mignons et apétissants ! J’aimerais avoir des fraises ou autre fruits rouges frais chez moi pour pouvoir les faire…