Tartelettes (petits fours) à la confiture d’abricots

Pour ces tartelettes dont la recette traînait dans un vieux cahier, j’hésitais entre créer le creux, les faire cuire puis les garnir de confiture après cuisson (comme indiqué dans la recette, typique des tartelettes classiques) ou tout cuire d’un coup ! J’ai choisi la deuxième version par rapidité et j’ai bien fait car la tenue […]

Biscuits au miel, avoine, sésame et graine de lin

Quelques biscuits sablés santé pour le plaisir des papilles et du corps ! Même les enfants en redemandent 😉     Ingrédients 150g de farine* (ici de la complète et de la farine de riz complet) 1g de levure chimique (1/2 cuillère à café) 50g de sucre de canne (ou 25g de fructose) 1 pincée […]

Sablés à la clémentine et aux épices, façon pain d’épices (décoration d’enfants)

Faire ces petits sablés est une activité très sympathique pour les enfants. Mon fils de 3 ans s’est bien amusé à les confectionner. Vous pouvez ne pas les décorer, ils sont tout aussi bons et même meilleurs car ils sont peu sucrés et on sent mieux les épices et la clémentine.   Ingrédients 250g de […]

Tartelettes à la fraise

Ingrédients Pâte sablée Confiture de fraises (ou autre) Préparation 1. Préparez la pâte sablée comme indiquée sur la page « pâte sablée« . 2. Après l’avoir laissée reposer, préchauffez le four à 180°C puis étalez la pâte sur 0,5 cm d’épaisseur environ et découpez à l’emporte-pièce. 3. Faites cuire une dizaine de minutes. Laissez refroidir. 4. Une […]

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