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Cake au citron et fruits séchés

17 mars 2011

Les fruits secs j’adore ! Alors quand je trouve des fraises séchées, des myrtilles séchées, des poires séchées et des cerises séchées, je n’ai qu’une envie : en faire un cake ! Après en avoir manger quelques-uns avant bien sûr 😉 Voici donc un bon petit cake accompagné de mini cakes aux fruits séchés et […]

+Cheesecake citron fraises muesli sans beurre

Cheesecake printanier (citron, fraises, rhubarbe et coquelicot) sur une base croustillante au muesli et chocolat (sans beurre)

11 mai 2009

Mon premier cheesecake sucré (les cheesecakes salés ça me connait déjà ! ) ayant pour base du muesli pour le côté plus croustillant, des sablés au chocolat et de la purée d’amandes complètes faite maison mêlé à du lait à la place du beurre. Ingrédients Pour la base 150 g de muesli au sucre de […]

+citron

Tarte au citron meringuée

23 août 2008

Ingrédients Pâte sucrée ou sablée (au cacao pour la tarte de la photo ci dessous) Lemon curd (crème au citron) Meringue française : 2 blancs d’œufs + 120g de sucre Ou mieux : Meringue italienne : 2 blancs d’œufs + 35ml d’eau + 100g de sucre semoule Préparation Préparez la pâte sablée et la crème au […]

+Lemon curd

Lemon curd (crème de citron)

23 août 2008

J’ai souvent été réticente à l’idée de faire du lemon curd à cause du beurre qu’elle contient et de la présence d’oeufs entiers (peur de ressentir un peu trop le goût des œufs) mais avec la recette qui contient seulement des jaunes d’œufs, de la maïzena pour l’aspect liant et donc très peu de beurre, […]

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