Gâteau à étages Érable & Chocolat (Layer cake) – Sans œufs

Les fêtes de fin d’année sont passées mais la gourmandise, dans la limite du raisonnable bien sûr, est toujours présente 🙂 Je vous souhaite par cette occasion une belle année bien équilibrée à tout point de vue !    Avec cette publication (et toutes celles qui vont suivre), je triche un peu car cette recette […]

Fraisier

Voilà une recette que je fais depuis mon adolescence (le plus souvent c’est à la chantilly, question de goût :)). Je vous note toutes les versions possibles : avec de la crème pâtissière mélangée à de la crème chantilly (cela s’appelle une crème diplomate 😉 ), la recette traditionnelle de la crème du fraisier qui […]

Génoise

Voilà une recette de génoise qui m’a été transmise par une tante quand j’étais adolescente et que je fais pour les entremets type fraisier, framboisier ou même pour des gâteaux roulés ou d’autres types de gâteaux garnis. Préparation : 10 min / Cuisson : 20 à 25 min environ Ingrédients 4 œufs 120 g de sucre […]

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