+pommes

Gâteau aux pommes irlandais de Trish Deseine

22 mars 2020

Voilà une belle petite recette réalisée pour la première fois l’an dernier après avoir lu le superbe livre « Mon Irlande » de Trish Deseine. Ce livre est plus un documentaire qui fait voyager qu’un livre de cuisine, d’ailleurs le sous-titre « Une balade culinaire en passant par Belfast, Dublin, Cork et Galway » est explicite.  Les photos sont […]

+chantilly

Gâteau à étages aux fruits rouges

22 mars 2016

Pour le premier jour du printemps, nous avons réalisé ce délicieux gâteau aérien au bon goût estival (avec des fruits surgelés en cette saison :)). Pour la base, nous avons testé la recette du Molly cake, ce gâteau bien présent sur le net ayant attisé ma curiosité de par son ajout de crème fouettée dans la […]

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Gâteau au chocolat épicé et mousseline légère à la vanille

11 décembre 2012

Me revoilà avec quelques recettes qui attendaient bien au chaud depuis plus d’un mois maintenant (celle-ci a été réalisée en octobre). La mousseline chez nous on n’est pas fan, de même que la crème au beurre mais avec les légères à base de meringue italienne ou celle de Christophe Felder à base de meringue italienne […]

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Gâteau à étages (Sky High) aux noix de pécan, érable et…ganache montée au chocolat !

1 décembre 2011

Le voilà mon sky high, celui que j’avais testé avant le SBC4, auquel je n’ai finalement pas pu me rendre, et dont la crème au beurre à la meringue suisse fut un échec pour moi, contrairement à Valérie et Mélanie qui la maîtrisent parfaitement bien 😉 Face à cet échec, j’ai décidé de recouvrir ce […]

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Gâteau coco, poires et caramel au beurre salé

21 septembre 2010

Voici LE gâteau d’anniversaire de mon gourmand de mari ! 😉 Pour ce gâteau gourmand, j’ai décidé d’associer la crème du tiramisù aux poires et au caramel au beurre salé.    Pour le gâteau de base, j’ai utilisé celle du gâteau 3D « Château Fort » réalisé pour l’anniversaire de mes garçons et dont la recette se […]

+Gateau anniv chateau

Gâteau d’anniversaire 3D « Château Fort »

9 mai 2010

Pour l’anniversaire de mes deux garçons, que l’on a fêté le week-end dernier, j’ai réalisé un gâteau en forme de château fort sous lequel se cachait un fraisier. Cela faisait tellement longtemps que je voulais réaliser un tel gâteau que je me suis lancée dans cette réalisation pour les 5 ans du grand. En ce […]