+chocolat

Mousse chocolat menthe basilic & Fondant chocolat menthe

12 juin 2021

Accro au chocolat mais envie de fraîcheur ? Tout est possible   Ces deux recettes, que je décide de regrouper car elles sont en quelques sortes de la même famille, ont été réalisées l’été dernier (en juin pour le fondant et en juillet pour la mousse).  Elles sont toutes deux à la fois fraîches et […]

+chocolat

Fondant au chocolat et sa mousse aérienne

24 septembre 2016

Quoi de mieux qu’un bon dessert bien chocolaté après près de trois mois de silence ? 🙂 La recette du fondant est une des classiques de ce blog et la mousse également (mousse légère sans jaunes d’œufs, ni crème, ni beurre). Ingrédients (pour 8 personnes) Fondant au chocolat 200g de chocolat noir 150g de beurre […]

+chocolat

Fondant au chocolat (et encore un !! )

4 août 2014

Des recettes de fondants au chocolat, ce n’est pas ce qui manque sur le blog mais celui-ci est particulier. Entre moelleux et fondant, un peu comme un brownie, il se savoure les yeux fermés et plaît beaucoup aux enfants.   Ingrédients 200g de chocolat noir 175g de beurre 75 à 90g de sucre de canne […]

+café

Délice au chocolat et sa sauce épicée

8 octobre 2013

Il était une fois un vieux cahier de recettes d’ado laissé aux oubliettes… Bonne dégustation chocolatée à vous et merci à ma super copine Tatiana pour sa recette, souvenir de nos années lycée (on ne précisera pas le nombre d’années écoulées entre hier et aujourd’hui :)).     Ingrédients 200g de chocolat noir (ici, du […]

+chocolat
Fondant au chocolat (avec farine)

Fondant au chocolat (avec farine)

17 mars 2008

Préparation : 10 minutes / Cuisson : 20 min Ingrédients 200g de chocolat noir 100g de beurre + 10cl de crème liquide (ou 20cl de crème liquide pour un gâteau plus allégé et plus mousseux ou 200g de beurre) 100g de sucre 5 oeufs 2 cs de farine ou de maïzena Préparation Préchauffez le four […]

+Le 31

Le 31 (entremets chocolat, poire, noisettes)

12 mars 2008

J’ai réalisé cet entremets, pour la première fois, le 31 décembre 2007 d’où son nom. Merci à mon oncle pour ce nom sympathique. Ce jour-là, il était de forme rectangulaire et le nombre de parts de 24.   Pour 10/12 personnes Ce gâteau a pour base un fondant au chocolat recouvert d’une crème mascarpone type […]