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Eclairs au craquelin Chantilly pralinée

15 février 2013

Après les choux chantilly fraise et craquelin et les religieuses au craquelin Café & Chocolat, voici les éclairs au craquelin garnie d’une chantilly au praliné 😉   Le craquelin sur la pâte à choux on est fan, ce côté craquant change tout sur la pâte à choux ! Quand on n’est pas fan de pâte […]

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Eclairs et Choux Chantilly Fraise au craquelin

19 juin 2012

Premier essai de pâte à choux au craquelin il y a plusieurs semaines et je dois dire que moi qui ne suis pas très pâte à choux, là j’adhère totalement ! Le côté croquant est tout simplement fantastique 😉 Super simple à faire et un rendu est top !   Ingrédients Pâte à choux 15cl […]

+choux

Farandole de desserts

7 juin 2012

Coucou tout le monde ! Bon alors par où commencer ? Les recettes 100% CAP Pâtisserie c’est fini (enfin pas toutes mais du moins celles que je n’aime pas comme tout ce qui contient beaucoup trop de sucre et de gras 🙂 ). Donc place à des recettes plus originales et à notre goût d’ici […]

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La pâte à choux dans tous ses états

28 février 2012

Pour ma participation au thème du mois chez Culino Versions, j’ai concocté tout un tas de gourmandises très girly autour de la pâte à choux : petits choux, éclairs et religieuses garnis de crème pâtissière à la vanille et gros choux à la chantilly.   Vous trouverez la recette de la pâte à choux des […]

+Pate a choux

Pâte à choux

16 juillet 2008

Pour une vingtaine de petits choux Préparation : 15 min / Cuisson : 25 minutes Ingrédients 15 cl de lait + 10 cl d’eau (ou 25 cl d’eau) 1 à 2 cs de sucre 110 g de beurre 140 g de farine 4 œufs 1 pincée de sel Sucre glace Préparation Préchauffez le four à […]