Quatre quarts aux pommes caramélisées

2 pommes 3 oeufs moyens 180g de farine 180g de sucre 180g de beurre 1 pincée de sel Le quatre quarts se fait en fonction du poids des oeufs, c’est pour cela qu’il vaut mieux peser ses oeufs avant. Si vos 3 oeufs pèsent 150g, prenez la même mesure de poids pour l’ensemble des ingrédients. […]

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