+amande

Tarte Prunes & Amande

27 septembre 2013

Une petite tarte automnale et saine comme on les aime ! Ingrédients Pâte feuilletée maison (vous pouvez utiliser de la pâte sablée ou sucrée aussi) Prunes (ici des quetsches)  Purée d’amandes maison  Préparation1. Préparez la pâte feuilletée comme indiqué ici. 2. Lavez les prunes puis coupez les en quatre. Réservez. 3. Garniture Étalez la pâte […]

+CAP

Mille feuilles Café Viennois (technique de la découpe incluse ;) )

5 août 2012

Le mille-feuille, ce dessert tant convoité par les gourmands et synonyme d’inquiétude pour un grand nombre de personnes face à la découpe des parts (moi la première^^), est une pâtisserie faite de trois couches de pâte feuilletée et de deux couches de crème pâtissière. Le dessus est glacé avec du fondant pâtissier ou saupoudré de […]

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Pâte feuilletée (en photos)

28 octobre 2008

Après quelques années d’hésitation, je me suis enfin lancée dans la réalisation de la pâte feuilletée ! Comme moi, vous croyez que c’est compliqué et très long ? Eh bien non ! A ma grande surprise, il m’a fallu 30 minutes de préparation en tout et 2 heures de repos. Et sincèrement, il n’y a […]

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Pâte feuilletée

Pâte feuilletée

18 juin 2008

Préparation : 1h environ / Repos : 3h environ. Pour environ 500g de pâte feuilletée (soit 2 tartes ou une tourte ou une galette des rois) Ingrédients 250 g de farine 12,5 cl d’eau 1 pincée de sel 25g + 165 g de beurre Préparation (pour la préparation en photo, regardez la version plus récente ici). […]